| ( I ) リンゴとさつま芋のレモン煮 |
相性が抜群です
| ☆材料 （4人分） | りんご | 300ｇ |
| さつま芋 | 300ｇ | |
| レモン（うす切り） | 8枚 | |
| レーズン | 30ｇ | |
| バター | 30ｇ | |
| さとう | 大さじ4 | |
| 水 | 100～150ｃｃ | |
| 塩 | 小さじ1/5 | |
| 1 | リンゴは縦4つ割りにして皮と芯を除き、横にして5ｍｍ厚さに切り、水に放つ。さつま芋は5ｍｍ厚さの輪切りにして、厚めに皮をむき水にさらす。 | ||||
| 2 | なべにさつま芋を並べ、その上にリンゴを並べ、レモン、小さく切ったバター、レーズンを加え、さとうと塩をふり入れる。 | ||||
| 3 | ②に水をひたひたに加え、紙ふたをして煮汁がなくなり、さつま芋がやわらかくなるまで煮る。 | ||||