| (F) リンゴと豚肉のむしもの |
ちょっと中華風に
| ☆材料 （5人分） | りんご | １～2個 |
| 豚ロース肉 | 250ｇ | |
| 酒* | 小さじ 2 | |
| しょうゆ* | 小さじ 2 | |
| しょうが汁* | 少々 | |
| 干し椎茸 | 4枚 | |
| 竹の子 | 50ｇ | |
| さやえんどう | 20ｇ | |
| しょうゆ* | 大さじ 1 1/2 | |
| 酒* | 大さじ 1 | |
| サラダ油* | 大さじ 1 | |
| かたくり粉* | 小さじ 1 | |
| キャベツ | 大 ３枚 |
| 1 | りんごは縦6つに切り芯を除いて、うすく、いちょう切りにする。 | ||||
| 2 | 豚肉は6～7センチ長さに切り*の調味料で下味をする。 | ||||
| 3 | 干し椎茸はもどして２つに切る。竹の子はうす切り、さやえんどうは青くゆでておく。キャベツは大きくちぎっておく。 | ||||
| 4 | ボールにリンゴ、豚肉、椎茸、竹の子を入れ、*しょうゆ、酒、サラダ油、かたくり粉を加えてよく混ぜ合わせる。 | ||||
| 5 | 蒸し器、又はせいろにキャベツを敷いて④の材料を交互に重ねて盛り、強火で約１５分蒸す。 | ||||
| 6 | 蒸し上がったら、さやえんどうを上に散らす。 | ||||
| *好みでしょうゆ、七味唐辛子、こしょうなどをふって、あついところをいただく | |||||