| (C) リンゴ入り蒸しカステラ |
気楽なおやつに
| ☆材料（直径17ｃｍの | りんご | １個 |
| 木枠またはザル） | ラード | 40ｇ |
| サラダ油 | 大さじ3 | |
| 小麦粉 | 70ｇ | |
| さとう（三温糖） | 100ｇ | |
| 卵 | 3個 | |
| 小麦粉 | 150ｇ | |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 | |
| シナモン | 小さじ1/2 | |
| 重そう | 小さじ1/2 | |
| 水 | 小さじ2 |
| 1 | りんごは小さく、うすいいちょう切りにする。 | ||||
| 2 | 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておく。 | ||||
| 3 | ボールにラードとさとうを入れ泡だて器でよくすりまぜ、サラダ油を加えて更によく混ぜ合わせる。 | ||||
| 4 | ③に卵を1個ずつ溶きほぐして加え、よく混ぜ合わせる。 | ||||
| 5 | ④に②の粉を加え、6～7分ほど混ぜたら、水どきの重そうとリンゴを加え、粉が残らないように混ぜ合わせる。 | ||||
| 6 | 蒸気の上がった蒸し器にさらしのふきんを敷き木枠を置いて⑤の生地を流しいれ、強火で25～30分蒸す。竹串をさしてみて、なにもついてこなければ出来上がり | ||||
| *ざるの場合は、ざるにさらしのふきんを敷いて生地を流す。 ラードのかわりにサラダ油でも可 |
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